Welkomop de bierproefhomepage van Chris van Aarssen en Gijs Verweij. Door de jaren heen heben wij honderden biersoorten geproefd die we allemaal van een waardering hebben voorzien. Voor de liefhebbers heb ik besloten dit alles op internet te zetten zodat je het kunt vergelijken met je eigen bevindingen.
Uiteraard zijn de resultaten van onze proeverijen niet zaligmakend. De waardering kan worden beïnvloed door allerlei factoren. Om te beginnen proeven wij altijd meer bieren op een avond. Soms kan de smaak lichtelijk vertroebeld worden door eerder gedronken bieren. Dit proberen we natuurlijk zoveel mogelijk te vermijden. Altijd een schoon glas is wel het minste. Bovendien is de lijst in een periode van jaren tot stand gekomen, anders waren we allang dood geweest. In die jaren is onze smaak veranderd. Zo vonden we ooit bittere bieren niet lekker. Later leerden we ook bieren als Christoffel en Moeder Overste waarderen. Waar nodig hebben we na herproeving de waardering aangepast.
Tijdens het proeven hebben we ook de smaak genoteerd, de mate van zoetheid, bitterheid, zuurheid, nasmaak. Dit heb ik echter hier niet opgenomen omdat de lijsten dan niet meer overzichtelijk zouden zijn. Voor dit soort details verwijs ik derhalve naar de bierpage van Peter Crombecq: http://www.dma.be/p/bier/bier.htm
Na enige jaren werd het moeilijk om steeds nieuwe bieren te vinden, omdat we er toen zo'n 5 per week proefden. Tegenwoordig is de frequentie wat afgenomen en komen er steeds meer bieren op de markt. Voor echt apart spul moet je echter toch bij de betere speciaalzaken zijn, waar ze er bovendien verstand van hebben. In Nijmegen is Daro's Bierspeciaalzaakde beste, onderaan de Lange Hezelstraat (nr. 88). In Utrecht heeft Bert's Bierhuis in de Voorstraat aardig wat in voorraad.
De lijst wordt geregeld nog uitgebreid. Uiteraard streven we geen compleetheid na. Dat kan niet omdat we niet vaak genoeg kunnen proeven en omdat er tegenwoordig zoveel bieren per week bijkomen dat bijhouden niet mogelijk is. Dat betekent dat we een keuze moeten maken, en dat betekent weer dat sommige reguliere bieren niet in de lijst voorkomen. Dat is logisch, want als je toch moet selecteren probeer je natuurlijk liever het apartere spul dan een pils of vage imitatie van langer bestaande biertjes. Sorry als je nou net dat bier dat je zocht niet in de lijst aantreft.
Het nummer voor het bier geeft aan in welke volgorde ze gedronken zijn. Helaas hebben we nooit de datum van proeven genoteerd. Wisten wij veel dat het er zoveel zouden worden. Het zij zo.
De beoordeling van de bieren is als volgt te lezen: Ieder bier krijgt een waardering van 3- tot 3+. Een bier van 3+ is ontzettend lekker. Ook een bier van 1+ is goed te drinken. Daaronder wordt het minder. Wanneer achter een beoordeling een * staat betekent dit dat we een meningsverschil hadden. Het punt is dan het gemiddelde van onze beoordelingen. Nogmaals, de punten zijn niet heilig en over smaak valt niet te twisten.
Wanneer je commentaar of aanbevelingen hebt of je bent het ergens niet mee eens, aarzel dan niet om te mailen. Je kunt het trouwens ook in het gastenboek schrijven. Zie maar.
