• home
• contact
• bestel

Combi-koken

Samen eten is gezellig. Maar wanneer vegetariërs en vleeseters samen aan tafel schuiven, kan het lastig zijn een geschikte maaltijd te bedenken.

Natuurlijk is het mogelijk gescheiden maaltijden te bereiden of om de maaltijd volledig vegetarisch te maken. Dat is echter niet nodig. Met een paar kleine aanpassingen, kunnen veel gerechten geschikt worden gemaakt voor vegetariërs. En wel zonder daarmee gelijk het vlees van het menu te schrappen.

Laetitia noemt dit Combi-koken. Zelf heeft ze jarenlange praktijkervaring met deze manier van koken. Het resultaat is een flinke verzameling recepten om voor zowel vegetariërs als vleeseters smakelijke maaltijden op tafel te zetten.

Een aantal van deze recepten zijn nu in het kookboek Vega & Vlees samengebracht. Naast recepten bevat het boek ook een aantal praktische tips. Handig voor iedereen bij wie weleens een vegetariër aanschuift.