| Tip(s): Serveren
met gebakken aardappelpartjes en broccoli. |
Ingrediënten voor 2 personen:
- 100 g fijne champignons
- ½ eetlepel boter of margarine
- 2 plakken pittig belegen kaas (± 50 g)
- 2 varkensschnitzels à 100 g
- ½ eetlepel grove Zaanse mosterd
- 25 g veldsla
- 2 kerstomaatjes
- keukenpapier
Bereiding:
De grill voorverwarmen op de hoogste stand.
De champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. In een steelpan de
boter smelten en de champignons ± 3 minuten zachtjes bakken.
Intussen de korstjes van de kaas snijden.
Het vlees op een rooster leggen en aan één kant in ± 2 minuten goudbruin grillen. Met
de gegrilde kant naar beneden op een schaal leggen en de bovenkant dun met mosterd
besmeren. De champignons erover verdelen en het geheel afdekken met de plakken kaas. Het
vlees weer onder de grill schuiven en in ± ½ minuut goudbruin grillen.
Intussen de veldsla over twee borden verdelen. De tomaatjes wassen en in partjes snijden.
Het vlees op de veldsla leggen en garneren met kerstomaatjes. |
