| Tip(s): |
Ingrediėnten voor 2 personen:
- 400 g broccoliroosjes
- zout, peper
- 250 g varkenshaas, in 6 plakken van ± 3 cm
- 6 plakjes ontbijtspek
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, in dunne ringen
- 1 blik tomaatblokjes (ą 400 ml)
- 1 dl slagroom
- 50 g geraspte oude kaas
- 1 eetlepel fijngesneden dragon
Bereiding:
De broccoli in kokend water met zout ± 4 minuten koken en
laten uitlekken.
Om elke plakje vlees een plakje ontbijtspek binden, vastzetten met keukentouw en de
vleespakketjes in de verhitte olie in ± 5 minuten aan beide zijden bruin bakken.
De oven voorverwarmen op 225°C.
Het vlees uit de pan nemen en in het achtergebleven braadvet de ui ± 5 minuten bakken.
Tomaat, slagroom, zout en peper toevoegen en het mengsel ± 5 minuten koken. De broccoli
toevoegen en het mengsel in een ovenschaal schenken.
Het vlees ertussen leggen, de kaas erover strooien en het gerecht ± 10 minuten in het
midden van de oven gratineren. Bestrooien met dragon. |
