Roer door de fondue - als variatie - eens fijngesneden tuinkruiden zoals dille, kervel, peterselie, bieslook of een mengsel ervan.

• 4 dl bockbier
• 250 g geraspte Fougerond
• 250 g geraspte Maasdam 45+
• 1½ eetlepel maïzena
• zout, peper
• nootmuskaat

om te dippen:

• stukjes bruin stokbrood
• bleekselderij
• champignons
• tacochips
• druiven
• kerstomaatjes
• garnalen

Bereiding:

Breng het bockbier aan de kook. Temper het vuur en roer de beide kaassoorten erdoor. Blijf roeren totdat een gladde kaassaus ontstaat.
Roer de maïzena met 1 eetlepel water tot een glad papje en voeg het aan de kaassaus toe. Breng het geheel op smaak met zout, peper en nootmuskaat.