• 1 eiwit
• 125 ml room
• ½ barlepel vanillesuiker
• 100 cl hete koffie

Bereiding:

Klop het eiwit stijf. Klop ook de room met vanillesuiker stijf. Meng eiwit en room door elkaar. Vul daarmee vier koffiekopjes voor een derde, vul ze daarna op met hete koffie en serveer direct.
Voeg eventueel naar smaak nog wat suiker toe.