Thee uit de hele wereld
Teas of the
world
|
 |
(Terug
naar de hoofdpagina)
»»»»Deze pagina is
nog in ontwikkeling
- China
- China kent van alle
theeproducerende landen de grootste variëteit aan thee.
Het land verbouwde oorspronkelijk voornamelijk groene en
oolong thee. zijn er tegenwoordig ook zeer verfijnde
zwarte theeën te vinden. Ongeveer 80% van de Chinese
produktie bestaat uit groene thee voor eigen gebruik. In
achttien regio's wordt een uitgebreide variatie aan
groene, oolong en zwarte theeën verbouwd. De
belangrijkste (ook in Nederland te koop) zijn:
- Yunnan (zwart)
- Keemun (zwart)
- Szechwan (zwart)
- Fenghuang
Dancong (oolong)
- Ti Kwan Yin (oolong)
- Se Chung (oolong)
- Pu Erh (oolong)
- Jasmijn (uitzondering:
gearomatiseerd!, groen)
- Gunpowder (groen)
- Chun Mee (groen)
- Lung Ching (groen)
- Pi Lo Chun (groen)
- Huo Qing (groen)
- Pai Mu Tan (wit)
- Yin Zhen (wit)
- Taiwan
(Formosa)
- Op Taiwan worden
voornamelijk oolong-theeën geproduceerd. De beroemdste
staan hier kort beschreven:
- Formosa
Pouchong
- Formosa
Oolong
- Tung Ting
- India
- India is in de
eerste plaats beroemd om de streek rond Darjeeling, waar
de gelijknamige thee vandaan komt. Over die Darjeeling
thee is zoveel te vertellen, dat daar te zijner tijd een
aparte pagina aan gewijd zal worden. Hier een overzicht
van de belangrijkste streken met hun karakteristieken.
- Darjeeling
- Dooars
- Nilgiri
- Sikkim
- Terai
- Travancore
- Ceylon
- Op Ceylon worden
alleen maar zwarte theeën geproduceerd. De verschillende
produktiestreken staan hieronder weergegeven, met een
korte beschrijving van de karakteristieken en een
voorbeeld van een thee:
- Dimbula
- Galle
- Nuwara
Eliya
- Ratnapura
- Uva
- Japan
- Japan is een land
waar vrijwel alleen groene thee wordt geproduceerd. Dit
zijn de belangrijkste soorten:
- Gyokuro
- Matcha
- Sencha
- Bancha
- Houjicha
- Genmaicha
Vragen of opmerkingen? Stuur
een berichtje
(Terug
naar de hoofdpagina)
Deze pagina is het
laatst gewijzigd op 5 januari 2001 door Paul Schuurmann