St. Estephe

Tussen de Haut-Médoc en de Bas-Médoc ligt het gebied van de appellation St. Estèphe. Een landschap van heuvels, gevormd door kleiachtige gronden met weinig kiezel. St. Estèphe heeft de meest uitgestrekte wijngaarden van de Médoc (1100 ha) en tevens de meest rijke grond. De wijnen zijn daardoor aardser er forser dan die uit het aangrenzende Pauillac. De wijnen staan bekend om hun kleur, hun bouquet en hun robuuste karakter. Vanwege de bodemsamenstelling is relatief veel Merlot aangeplant. Het basisrendement is 40 hl/ha en het minimum alcoholpercentage bedraagt 10,5%. De gemiddelde opbrengst is 55.000 hl.

Andere interessante wijnen zijn: le Boscq, Cos Labory, Haut-Marbuzet, Montrose, Meyney en Phélan Ségur.



		Chateau Cos d'Estournel Chateau Cos d'Estournel (2e Grand Cru Classé) is een aantrekkelijke wijn met veel allure. De wijn is voorbestemd voor een lange flesrijping. Het gehalte aan fruit en hout is een een perfect evenwicht. Men produceert 360.000 flessen wijn, welke 12 maanden rijpen op 100% nieuw eiken. De druivensamenstelling is: 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot en 2% Cabernet Franc. Men produceert tevens een merkwijn onder de naam Maitre d'Estournel. Het chateau heeft met zijn pagodetoren een sterk aziatisch karakter en valt daardoor enorm op.

St. Julien